Point de rencontre: Jean-Marie Beulque, "Cognac Master Blender" de la Maison Marnier-Lapostolle
par Marie-Christine Copti - Amabilia.com -

maintenant plus de 40 ans. Né au début de la deuxième guerre mondiale, dans le nord de la France, toute la famille part se réfugier en 1940 dans la région de Cognac pour échapper à l'envahisseur allemand. Bien installée, elle décide d'y rester même après la guerre. Et que font les habitants de Cognac? Ils travaillent dans cette industrie prospère. Croyant peut-être y échapper, Jean-Marie Beulque se retrouve alors dans la marine marchande mais à la fin de la guerre d'Algérie, il retourne à Cognac et commence à travailler au Bureau National du Cognac et il y restera 27 ans. Il apprend alors tout ce qu'il sait aujourd'hui sur cet alcool devenu une passion.

C'est en 1989 qu'il rejoint la Maison Marnier-Lapostolle et y devient le "Cognac Master Blender". Plus clairement, il est responsable des achats auprès des viticulteurs, il suit le vieillissement en fûts, il ajuste les pourcentages de cognacs et il a même créé une liqueur: Grand Marnier Cuvée Louis-Alexandre qui est dédiée au créateur du Grand Marnier, Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle.
Cette maison reconnue pour sa liqueur Grand Marnier qui est largement appréciée des femmes grâce à son ajout d'essence d'oranges et de (très peu) sucre est le quatrième acheteur de cognac de la région. M. Beulque nous précise qu'un cognac ou une liqueur à base de cet alcool est une façon de vivre, le résultat du travail de milliers de personnes qui oeuvrent dans ce secteur; "A tous les amateurs de cognac, je dis venez à Cognac" lance-t-il.
Maintenant que sa carrière touche à sa fin, il désire continuer à vivre dans la région et se consacrer à la peinture et à des œuvres caritatives, sans oublier de laisser près de sa table de travail ou dans son atelier de peinture un verre de cognac qu'il humera dans la journée pour apprécier tous ses arômes.