Un week-end à Québec - Ville nouvelle: Samedi, 19 h.
par Isabelle Ouimet - Amabilia.com

Le Saint-Amour
19 h.

Inauguré dans le Vieux-Québec au printemps 1978, le restaurant Le Saint-Amour jouit d'une réputation qui a dépassé les frontières du pays. Longtemps mené de main de maître par le chef Jean-Luc Boulay, l'établissement s'épanouit aujourd'hui sous le règne de son fils, le chef globe-trotteur Frédéric Boulay, étoile montant, reconnu pour son avant-gardisme et sa rigueur. Dans le verdoyant jardin intérieur ou dans les salons couleur crème du magnifique bâtiment, vous y retrouvez une cuisine du terroir généreuse et raffinée, fraîche et inventive. Que l'on opte pour l'inspiration ou la découverte au menu, accompagnée d'une bouteille choisie, l'expérience est mémorable, de la mise en bouche au riche et chocolaté dessert.

Auberge urbaine Le Vincent

Aménagée dans un immeuble centenaire bâti à même la falaise séparant la haute-ville et la basse-ville, Le Vincent ressemble à Québec, recreant cette symbiose entre l'historique et le contemporain. Mur de briques vieillies, volets de bois, mobilier noir d'inspiration art déco, les chambres,— particulièrement pour les couples, qui apprécieront la salle d'eau tout en transparence —, témoignent de cette même harmonieuse opposition. Au petit déjeuner, près du foyer de verre dans le hall aux couleurs et motifs de La nuit stellaire du Vincent (Van Gogh), dont l'auberge tire son nom, les hôtes Claude Langevin et Hélène Coste réservent un accueil humain et chaleureux...