ILE-DU-PRINCE-EDOUARD, par Marion Kameneff
OÙ LOGER ?
-The Great George
58 Great George Street, Charlottetown. Tél.: 1-800-361-1118. www.insongreatgeorge.com
Chambres et suites de 155 $ à 359 $ pour deux personnes.
-Stanhope Beach Resort
Bay Shore Road (rte 25). Tél.: 866-672-2701. www.stanhopebeachresort.com
Idéalement située en plein centre de la Côte Nord de l’île, cette station balnéaire datant de 1817 et entièrement rénovée en 2006 offre des chambres très confortables pour un excellent rapport qualité/prix. Chambre double à partir de 105 $.
OÙ MANGER ?
-Smokehouse medallion Kim Dormaar & sons
RR#10 E Benzer, Wiroke. Tél.: 1-800-668-3001. smokedsalmon.isn.net
-The Dunes
Route 15, Brackley Beach. Tél.: (902) 672-1883. www.dunesgallery.com
Peter Jonson Potter et son partenaire indonésien proposent depuis 1993 une gamme variée d’artéfacts du Canada et d’ailleurs, dans le cadre idyllique d’une maison qui allie modernité et boiseries, entourée de magnifiques jardins jonchés de sculptures.
La chef Emily Wells offre un menu complet original et d’un rapport qualité/prix exceptionnel, élaboré à partir de produits locaux de première fraîcheur. Tout est remarquable, jusqu’au café!
Réservation conseillée. Ouvert de 11h30 à 22h, de juin à septembre. Entrée à environ 7 $, plat à environ 13 $.
-Claddagh Oyster House
131 Sydney street, Charlottetown. Tél.: (902) 892 9661. john@claddaghoysterhouse.com
Récemment rénové par le champion canadien d’écaillage d’huîtres, John Bill, ce bar à huîtres offre dans un cadre au design moderne toute une variété de fruits de mer de premier choix, en plus des fameuses huîtres Malpèque de l’Île-du-Prince-Édouard.
Entrée à environ 9 $, plat à environ 20 $, seuls les desserts sont décevants.
-Dayboat
5033 Rustico road. RR#3, Hunter River. Tél.: (902) 963 3883. www.dayboat.ca Une nouveauté remarquable pour l’originalité et la fraîcheur des plats (le poisson est pêché le jour même!) élaborés par le Chef Gordon Bailey. Situé sur le bord de l’eau à Oyster Bridge, le cadre allie rusticité et modernité.
Entrée à environ10 $, plat à environ 24 $. N’oubliez pas de regarder la carte des vins locaux.
-Rossignol Estate Winery
Little Sands. Tél.: (902) 962 4193.www.rossignolwinery.com
Pour ne rien manquer aux productions locales, faites un tour par le seul établissement vinicole de l’île. Puisque le raisin n’est pas le fruit le plus indigène, John Rossignol a choisi d’élaborer la plupart de ses vins à partir des produits cultivés par ses voisins agriculteurs. Le vin de fraise et rhubarbe, celui de framboise et d’érable sont les plus prisés, mais le surprenant Ortega Chardonnay cultivé dans les anciennes serres à tabac et vieilli en fûts mérite aussi ses médailles. Une expérience unique en la matière.
Ouvert de juin à octobre et sur appel en hiver. Bouteilles de vin de 13 $ à 18 $.
-Pour plus de renseignements, contactez l’Office du tourisme: www.douceurdel’île.com
-Pour tout savoir sur les activités du parc national de l’île: www.parcscanada.gc.ca. Tél.: (902) 961-2518. Le parc est ouvert de mi-juin à septembre, mais il est possible d’accéder au littoral en tout temps.
-Deap Sea Fishing: Coverhead Harbour, Flying Hawk III. Tél.: (902) 672-2376.
Trois sorties par jour du lundi au dimanche, de juillet à septembre. 30 $ par personne.
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