Tour du monde sucré
par l'équipe d'Amabilia.com
Tomber dans une fondue de chocolat, se rouler dans des bonbons colorés, quel enfant ne rêve pas de succomber sans modération dans le sucré! Et bien, ce sont les adultes qui sont servis par tous ces “concept stores” voués au sucré qui se sont ouverts ces dernières années. Comme un refuge à la crise, un équilibre au discours “régime”, ils dévoilent un menu entièrement sucré, gourmand, avec un discours loin de la culpabilité, tourné vers le plaisir.
A emporter mais avec un penchant pour le “slow-sucré”, comprenez: vous asseoir, profiter de l’ambiance, choisir et prendre son temps pour déguster des gourmandises qui ne vous saturent pas non plus de calories. Les douceurs d’aujourd’hui pensent à votre ligne, elles sont plus petites, concentrées en saveurs (chocolat 70%,…), moins sucrées, bref, elles ont vraiment tout pour s’y abandonner.
Faites un tour du monde sucré et savourez!
La sélection Amabilia.com
Barcelone. Espagne
Espai Sucre
Voici un vrai restaurant à desserts. Et oui, Jordi Butron, ancien collaborateur de Ferran Adrià, a ouvert ce lieu unique en 2000. Laissez tout ce que vous connaissez à l’entrée et pénétrez dans un restaurant-école hors du commun. Les “plats desserts” surprennent: “baba” au vin rouge, poire et safran, magret de canard, cake au cacao et citron,…
www.espaisucre.com |
Paris. France
Boutique-bar à chocolat de Christophe Roussel
Le pâtissier-chocolatier était déjà bien connu. Il lui manquait une adresse à Paris et on s’installe dans la capitale uniquement avec un concept du tonnerre. Ici, ce sont des sucettes de macarons, trentes sortes de chocolats, du chocolat chaud à déguster sur place ou à emporter,… Juste la joie qui émane de la boutique met de bonne humeur, le chocolat fait le reste!
10, rue du Champ de Mars, 75007 Paris, 01 40 62 67 00.
www.roussel-chocolatier.com |
New York. Etats-Unis
ChikaLicious
Plusieurs délices mais le menu, lui, est simple, à prix fixe (14 $). Il comprend un amuse-bouche, un choix de dessert et des petits fours. Bien sûr, tout est sucré.
Ce bar à dessert est l’initiative d’une japonaise Chika Tillman qui qualifie son menu de desserts américains présentés à la française et servis en portions japonaises.
www.chikalicious.com |
Charlotte. Caroline du Nord, Etats-Unis
Crave The Dessert Bar
Crave est un vrai bar à dessert, plutôt un lounge, installé dans un loft, qui a ouvert en mars 2009. Le menu est associé à du vin ou des cocktails. Des desserts classiques américains aux fameux cupcakes, en passant par des créations saisonnières, c’est un lieu où le partage et la fête sont de mise.
www.cravedessertbar.com |
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Montréal. Canada
Riz en folie
Quelle bonne et belle idée! Que vous connaissiez ou non le pouding au riz, vous allez adorer l’ambiance, le service et le menu. Si la base est la même: riz + lait, les saveurs sont délirantes: Choco-Menthe, Exotica Passion, La Citronnelle,… Revus au goût d’aujourd’hui, avec des ingrédients naturels et frais, les poudings au riz sont ici fous fous fous!
2153 rue Mackay, Montréal, 514.750.3415.
www.rizenfolie.com
Juliette & Chocolat
Elle en est à sa troisième boutique, Juliette. C’est que ses chocolats font un vrai tabac en ville. Les chocoaddicts voudront toujours y revenir et tous les autres (qui n’aime pas le chocolat?) apprécieront l’atmosphère des lieux, un café gourmand où il fait bon traîner. Au menu? Les chocolats à boire, les crêpes aux chocolats, les pâtisseries, fondues et brownies aux chocolats…
www.julietteetchocolat.com |
