Slow Cow
À l’antipode du très lucratif et non moins controversé monde des breuvages énergisants, la Québécoise Slow Cow fait preuve d’ingéniosité et lance le tout premier produit anti-énergie, la boisson apaisante Slow Cow. Le secret de la «vache lente»: une mixture entièrement naturelle à base de L-Théanine. Cet acide aminé communément présent dans le thé augmenterait l’acuité mentale, favoriserait la détente sans occasionner de somnolence, réduirait le stress et l'anxiété, améliorerait l'apprentissage, la concentration, et accroîtrait les niveaux cérébraux de dopamine, le neurotransmetteur du plaisir. (Ouf!). Combinant les bienfaits de cette molécule organique à ceux de la camomille, la passiflore, la valériane, du tilleul, du houblon, du sodium et du potassium, ingrédients depuis longtemps prisés pour leurs propriétés relaxantes, le cocktail, au goût plutôt neutre, fait un effet «bœuf». |
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Tout comme son contenant d’ailleurs qui, sans pasticher la concurrence, réinterprète avec humour et grande ruse l’imagerie du géant Red Bull.
-En vente dans les magasins Couche-Tard. www.slowcowdrink.com
Les thés et tisanes en sachets pyramidaux de Four O’clock
Boisson la plus consommée dans le monde après l’eau — il s’en boirait 25 000 tasses par seconde d’après l’ouvrage de l’auteure Jane Pettigrew, Le thé-livre du Connaisseur —, breuvage millénaire aux mille et une vertus et alicament du 21ème siècle, le thé est plus que jamais à l’avant-scène. Consciente de cette demande renouvelée, la marque Four O’clock présente une toute nouvelle gamme de thés et de tisanes en feuilles en sachets pyramidaux. Thé blanc gingembre et litchi, Earl Grey chocolat et petits Fruits, rooïbos fruits de la passion abricot, thé vert mangue tropicale, thé noir pomme caramel épicé, thé vert concombre et citronnelle; les mélanges, exotiques, audacieux et de surcroît biologiques et issus du commerce équitable, ont de quoi séduire. À savourer nature pour leurs bienfaits, dans un martini, pour le plaisir.
-En vente dans certaines épiceries fines. www.transherb.com
Les jus de fruits Calanquet
Implanté à Saint-Rémy-de-Provence, petite capitale des Alpilles, en France, le Moulin du Calanquet jouit de l’enviable réputation de son or vert: Ses olives de Grossane, de Salonenque, d'Aglandau, de Picholines, de Verdale des Bouches du Rhône et de Bouteillan, dont il extirpe des huiles de première qualité et qu’il introduit dans la fabrication de divers produits inspirés, notamment des pétales de tapenade noire et des confitures olives et gingembre et olives et fraises. Faisant preuve une de fois de plus de son vif désir d’innovation et d’une grande créativité, le Moulin propose une gamme de jus extraordinaire élaborée conjointement avec le chef étoilé et conseillé culinaire Didier Thuillier. Le concept: mêler un fruit à une plante aromatique, par infusion, et y ajouter un soupçon d'huile d'olive, comme exhausteur de goût naturel. Les résultats: des mélanges époustouflants - pamplemousse hibiscus, orange lavande, pomme verveine, figue sauge -, une texture voluptueuse et un emballage aussi élégant que son contenant.
-En vente dans certaines épiceries fines. www.moulinducalanquet.fr
Les huiles O aux agrumes
Sur la planète gourmande, O Olive Oil a toujours été synonyme de plaisir et de découverte… Acclamée par les plus grands critiques, la marque californienne au design épuré retient cette fois l’attention avec une ligne particulièrement colorée d’huiles d’olive aux agrumes. Une association toute naturelle qui, grâce à un procédé fort audacieux, un pressage combiné d’olives et des agrumes californiens cueillis à la main, met à jour des produits ambrosiens d’une sophistication peu commune. Orange sanguine, citron Meyer, lime-jalapeno, lime tahitienne, pamplemousse ruby, clémentine, les associations proposées - qui se retrouveront d’ailleurs sous peu en pots sous forme d’olives marinées ou de tapenades goûteuses -, mettent l’eau à la bouche. À utiliser avec une imagination sans borne.
-En vente dans certaines épiceries fines. www.ooliveoil.com. www.favuzzi.com
Le Coffret Découverte de la Maison Orphée
Au nom de la découverte gastronomique, la Maison Orphée a conçu un coffret proposant une sélection de sept huiles d’exception - huiles d’olive extra vierge bio d'Espagne, au basilic, à l’ail, au citron et au chili, huile de noisette, huile de noix du Périgord, huile de sésame grillé bio, huile de tournesol et huile canola-olive bio -, en format dégustation de 100 ml. Le concept est fort intéressant, les produits, d’une qualité irréprochable et l’objet, relativement abordable.
-En vente exclusivement auprès du producteur. Commande téléphonique et en ligne au 1-800-667-1530 ou à info@maisonorphee.com. www.maisonorphee.com
Le pavé d’Auvergne Bordeau Chesnel
Alors que saucissons et cochonnailles artisanales locales se diversifient et se raffinent, ravivant l’engouement des fins palais pour ces délicieuses viandes séchées, la maison Bordeau Chesnel, une grande marque française reconnue pour ces fameuses rillettes du Mans, introduit au Québec le Pavé d'Auvergne. Ce saucisson tendre et fondant est affiné en haute altitude à l’air frais et parfumé de cette province historique du centre de la France. Issu d’un savoir-faire vieux de plusieurs siècles, le Pavé d'Auvergne est uniquement fait de viande de porc noble (cuisse), subtilement assaisonnée de vin rouge, muscade et poivre. |
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Faible en gras et riche en protéines, on s’en délecte simplement et sans remords à l’apéro, avec un bon verre de rouge… ou une flûte de Champagne, les jours de fête.
-En vente dans certaines boucheries et épiceries fines. www.bordeau-chesnel.com
Le magret de canard cuit à l’étouffée de la Maison du Gibier
Passé maître dans l’art de transformer et d’apprêter les gibiers haut de gamme à poils et à plumes, la Maison du Gibier poursuit sur sa voie et lance ce tout nouveau produit prêt-à-manger. Mitonnée selon les règles de l’art, c’est-à-dire à feu très doux et dans son propre jus, la délectable chair de l’oiseau conserve sa pleine saveur, se révélant remarquablement tendre et savoureuse en bouche. Entièrement cuits, les magrets de la Maison se servent froid ou réchauffés, natures, nappés d’une sauce ou encore accompagnés d’un chutney.
-En vente dans certaines épiceries fines et supermarchés. www.lamaisondugibier.com
Les messages en chocolat de Corfias
La chocolaterie Corfias, celle à qui l’on doit les irrésistibles Diamants, ces bijoux chocolatés aux couleurs métalliques associant petits fruits et trésors du terroir québécois, lance un coffret de chocolats fins à personnaliser selon vos humeurs. Dans chaque emballage est insérée une petite tablette de chocolat noir 70 % cacao d'origine des Caraïbes, sérigraphiée avec du beurre de cacao beige. Que le message soit classique ou original, il reste un excellent prétexte à la découverte des 24 ganaches et pralinés de la maison, dont la ganache de cassis et de cidre de glace, la ganache à la pêche sur vigne et au vin de glace et les surprenants chocolaThés Kusmi. À fondre de plaisir…
-En vente à la boutique Corfias (576 rue Saint-Charles, Vieux Boucherville), et dans certaines épiceries fines. www.corfias.com
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La Galettine de la Demi-Calorie
Création originale de l’ingénieux pâtissier et propriétaire de la pâtisserie-boutique La Demi-Calorie, située à St-Hyacinthe, la Galettine est faite à partir de pur beurre et d’ingrédients naturels de première qualité. Déclinées en trois variétés gourmandes: café et chocolat, pistaches, miel et noix de macadam, chocolat, pacanes et caramel, elles se cuisent au four conventionnel en quelques minutes (au four à micro-ondes en moins d’une minute trente!) et restent malléables jusqu’à refroidissement, ce qui permet la confection de divers montages. Raisonnablement sucrées, elles s’harmonisent à toutes les crèmes lorsque garnies de petits fruits amers.
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-En vente à La Demi-Calorie (1555 des Cascades St-Hyacinthe, à l'intérieur du Marché centre), dans les supermarchés Métro et bientôt dans les supermarchés IGA et Sobey's. www.lademicalorie.com
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