Photo: Macaron Truffe Blanche
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Pierre Hermé et le macaron - Histoire gourmande
par Katia Chapoutier - Amabilia.com
Le macaron c’est comme le chocolat, ceux qui ne l’aiment pas paraissent un peu suspects.
Alors forcément quand Pierre Hermé annonce le Jour du Macaron, on accourt. Goûter à loisir toutes les créations du maître, cela a vite un goût de paradis.
Il faut dire que Pierre Hermé aime les macarons. Pour s’en persuader, on peut tout simplement goûter son macaron Céleste (biscuit macaron, crème mousseline au fruit de la passion, compote de rhubarbe et fraise), se délecter de l’Inca (biscuit macaron, compote d’avocat à la banane, ganache au chocolat) ou encore s’enivrer de vanille avec le macaron du même nom. On peut aussi l’écouter en parler avec passion et délice. C’est ce que nous vous invitons à faire.
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