S'initier au vin - Les bouteilles
par Isabelle Forêt, collaboration spéciale - Amabilia.com -

Les bouteilles

Les vins que l'on qualifie de qualité sont "mis en bouteille" dans le verre. Les formes, les couleurs, le poids varient selon les régions.
Les bouteilles teintées protègent le vin d'un vieillissement prématuré.

Quantité contenue dans les modèles "grand format" (ces formats ont l'avantage de procurer une meilleure conservation au vin).

Les bouteilles traditionnelles

Les bouteilles d'un litre sont réservées aux vins ordinaires, tandis que les demi bouteilles et petits formats de moins d'un demi litre à la restauration, aux compagnies aériennes et à la clientèle particulière.
Chaque région viticole française possède sa forme de bouteille. Les plus importantes en sont les bouteilles du type Bordeaux, Bourgogne, Alsace, Jura, Provence et Champagne.
Différentes régions offrent aux consommateurs des déclinaisons des formes traditionnelles, sachant que les bouteilles, aussi, évoluent avec la mode, nous trouvons actuellement un très grand nombre de formes de bouteilles. Aucune réglementation stricte n'oblige les viticulteurs à respecter les formes sauf la contenance exacte, mentionnée sur la bouteille.

Contenance

"Bordeaux" 75cl
"Bourgogne" 75cl
"Alsace" 72 cl
"Jura" 65 cl
"Champagne" 80 cl
"Provence" 75 cl

Les formes