|
L'huile d'olive: une huile "santé"
par Cinthia Olivier Dt.P.- Amabilia.com -
L'huile
d'olive est l'huile la prisée depuis déjà
quelques années en Amérique du nord.
Elle a vite fait de déclasser l'huile de canola
et l'huile de maïs. Au départ, les gens
recherchaient le goût particulier de cette huile
mais maintenant ce sont ses bienfaits sur la santé
qui sont l'objet de tant d'intérêt. Effectivement,
il est maintenant reconnu que l'huile d'olive, de
|
part sa composition, a un potentiel énorme
de diminuer le risque de maladies coronariennes et
cancérigènes chez l'être humain. L'huile
d'olive permet de diminuer les risques de maladies cardiaques
en empêchant la formation de caillot de sang causant
les infarctus. Elle améliore la santé du cœur
en permettant aussi de diminuer les niveaux sanguins
du mauvais cholestérol et des triglycérides
causant ces problèmes. Il semblerait aussi que la
consommation d'huile d'olive permette de diminuer légèrement
l'hypertension. En fait, les effets négatifs pour
la santé du cœur sont pratiquement inexistants
quand il s'agit de consommer de l'huile d'olive.
L'huile
extra vierge contient une quantité importante
d'antioxydants diverses qui protège notre corps
contre la formation de cellules cancérigènes.
De plus, le fait que le gras de cette huile est de
type mono-insaturé permet d'avoir le moins
d'activité oxydation possible dans notre système
donc moins de risque de maladies cancérigènes.
Plus précisément, le cancer du sein
et du côlon sont deux types de cancers qui pourraient
être
évités par la consommation d'huile d'olive.
|
| Attention!
Tous
ces bienfaits ne peuvent être attribuables
que si l'huile d'olive a été traitée
d'une manière particulière. L'huile
doit être extra vierge et pressée
à froid.
Cela signifie que l'huile est extraite des olives
par procédé mécanique et
non chimique et que seule l'huile obtenue de
la première extraction est utilisée.
Ce procédé nous assure que tous
les composés de l'olive et leurs propriétés
sont présents dans cette huile. |
|
Jusqu'à
présent l'huile d'olive extra vierge n'a démontré
aucun effet secondaire, même pas l'obésité,
alors allez-y généreusement et profitez de
ses vertus.
|
