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Tartare de thon

Ingrédients pour 4 personnes
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Ingrédients:

	275gr de thon très frais (pour sushi)
	1 ½ cuil. à café d'huile de sésame ou d'olive
	Jus d'un demi citron
	4 feuilles de coriandre très finement hachées
	Fleur de sel
	Poivre
	Fines tranches de pain grillé

Préparation:

A préparer 1 heure et demi avant de servir. Coupez le thon en petits morceaux, mélangez avec tous les ingrédients, excepté le citron. Réservez au réfrigérateur. Sortir avant de servir, ajoutez le jus de citron, mélanger et servir accompagné de tranches de pain.

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