Cuisez les tagliatelles, passez-les sous l’eau froide pour les refroidir
et les raffermir. Réservez.
Badigeonnez les noix de Saint-Jacques d’huile d’olive.
Faites-les poêler ou griller 1 mn de chaque côté, assaisonnez-les
de sel et de poivre.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la sauce sauf
le parmesan.
Ajoutez les tagliatelles et les noix de Saint-Jacques, mélangez délicatement.
Servez avec une pointe de parmesan.

Crédit photo : © Ofimer

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