|
Badigeonnez les noix de Saint-Jacques d’huile d’olive, salez et poivrez.
Roulez les noix de Saint-Jacques dans le mélange de poudre d’amande et noisette.
Poêlez les noix de Saint-Jacques avec 1 c. à soupe d’huile d’olive et le
beurre, 30 secondes de chaque côté.
Réservez au chaud.
La sauce
Faites fondre le beurre et ajoutez le reste des ingredients (attention ceci doit être un beurre fondu et non un beurre roux).
Servez les noix de Saint-Jacques avec cette préparation.
Crédit
photo : © Ofimer
- Toutes
les recettes autour de Saint-Jacques & poissons |
