Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de la sauce ensemble et portez à ebullition. Réservez.
Coupez en cubes le poulet et les foies de volaille.
Coupez en rondelles et en cubes les légumes.
Alternez sur les piques en bois des morceaux de viande et de légumes.
Chauffez de l’huile végétale, ou mieux, faites cuire vos brochettes sur le barbecue.
Lorsque la viande commence juste à dorer, badigeonner les de sauce et continuer à cuire. Répétez l’opération deux fois.

Ces brochettes sont très communes au Japon. Vous pouvez les servir en entrées.

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