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Coupez
les pommes en 4, ôtez le cœur et coupez
en fins quartiers. Passez les pistaches dans un mixeur
pour les hacher grossièrement.
Faites fondre le beurre dans une poêle puis
faites dorer les quartiers de pommes des 2 côtés.
Poivrez et arrosez de miel.
Répartissez les pommes dorées dans 4
petites assiettes allant au four.
Placez 2 tranches de chèvre sur le dessus et
saupoudrez de pistaches hachées.
Passez 2 mn sous le grill du four. Décorez
de ciboulette et servez aussitôt.
Crédit
photo :Yves Bagros/Sopexa
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