8 recettes autour du lapin
Le lapin est souvent oublié, pourtant il s’apprête facilement, à toutes les sauces, comme le poulet, aux saveurs du monde ou plus simplement.
- Cuisses de lapin en papillote et sa crème citronnée aux herbes
- Lapin à la crème de moutarde et champignons
- Croustillant de lapin aux péquillos et au chèvre frais de Flora Mikula
- Lapin à la méditerranéenne
- Délice de lapin doré au millefeuille de chorizo et foie gras du Chef Bernard Leprince
- Fricassée de lapin aux fruits secs et cannelle
- Kedgeree de lapin ou lapin à l'indienne
- Lapin en drapé violet et sa dentelle de légumes du Chef Bernard Leprince
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