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Fraîcheur au jambon aux pruneaux

Ingrédients pour 6 personnes
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Ingrédients:

	1 salade verte
	2 avocats
	1/2 pamplemousse
	8 pruneaux dénoyautés
	3 tranches de jambon de pays
	Pour la vinaigrette
	Huile
	Citron
	Moutarde
	Herbes au choix
	Sel et poivre

Préparation:

Laver la salade.
Tailler en lamelles les avocats, les pruneaux, le jambon de pays.
Pelez la demi-pamplemousse.
Mélanger la salade, les avocats, les pruneaux, le jambon et les tranches de pamplemousse.
Assaisonner d'une vinaigrette aux herbes à base de jus de citron.

crédit photo : Photothèque BIP

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