1 laitue

1 botte de persil

1 botte de ciboulette

15 feuilles de menthe

1 oignon

2 tomates

4 radis

2 concombres libanais

Jus d'un citron (ou plus selon les goûts)

Hachez grossièrement la salade.
Hachez finement l'oignon, le persil, la ciboulette et la menthe.
Coupez en dés les tomates et les concombres et les radis.
Ajoutez l'ail écrasé et mélangez bien.
Arrosez d'huile d'olive et du jus de citron, salez, ajoutez le sumac.
Mélangez bien.
Faites griller au four le pain pita.
Cassez en morceaux et ajoutez à la salade.
Servez et dégustez immédiatement.

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