Dans un saladier, mettez le beurre mou en petits morceaux, la farine, le sucre et la poudre d'amande. Malaxer du bout des doigts pour obtenir une pâte "sableuse".
Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez grossièrement en cubes.Coupez les abricots secs en quatre.
Beurrez un plat allant au four et versez-y les pommes et les abricots.
Arrosez de sirop d'orgeat. Recouvrez avec la pâte en l'émiettant du bout des doigts.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire 20 mn. Servez chaud ou tiède.

crédit photo : Yves Bagros/Sopexa

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