Coupez les bananes en rondelles.
Passez les au mixeur avec ½ litre d'eau.
Faites cuire à feu doux avec le sucre et la cannelle.
Mélangez avec une cuillère en bois pendant tout le temps de la cuisson pour que la pâte n'adhère pas au fond de la casserole.
Versez lentement le reste de l'eau tout en remuant.
La crème doit pouvoir se détacher du fond de la casserole.

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