Dans un plat bien beurré, disposer les pommes coupées en tranches et saupoudrer de zeste de citron.
Mélanger la farine et les œufs, ajouter le sucre et le lait (on doit obtenir une pâte à crêpe un peu épaisse).
Verser la pâte sur les pommes, faire cuire 30 minutes (à four chaud d'abord, doux ensuite).

crédit photo : Châtaigne de Pays

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