Le Plat, le Verre et la Volute
E = mc2
Salon des Vins et Spiritueux de Montréal

PAR MARC A. COPTI - POUR AMABILIA.COM

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Producteur Pays/Région*	Vin Blanc/Rouge	AnnÉe	Dégustation	Cigare, oui, peut-être, non !?
Chanson France Bourgogne www.vins-chanson.com	Savigny-Dominode 1er cru Rouge	2005	Nez de fruits rouges, longueur en bouche moyenne, acidité et tannins de garde encore fort présents.	Non
Chanson France Bourgogne www.vins-chanson.com	Beaune Champimonts 1er cru Rouge	2005	Dominance du nez: tabac! Bouche fascinante d’arômes bien qu’un tantinet alcoolique.	Certainement après, peut-être même pendant, le côté alcoolique aidant, un robusto cubain genre Ramon Allones ou Epicure # 2.
Chanson France Bourgogne www.vins-chanson.com	Beaune 1er cru Clos des Fèves Monopole Rouge	2005	Nez de champignons, sans être vraiment truffé, beaucoup d’arômes de café et chocolat grillé. Très long en bouche.	Définitivement oui, après. Cubain, genre un bon Churchill (Sir Winston) de H.Upmann ou un double corona de Hoyo de Monterrey.

* La région n’est pas forcément synonyme de l’appellation contrôlée.