Le Plat, le Verre et la Volute
Le SIAL et le rameau

PAR MARC A. COPTI - POUR AMABILIA.COM

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Origine (Pays)
Nom (et/ou producteur)
NEZ
BOUCHE
GORGE

Portugal

QUINTA de SAO VINCENTE

Nez difficile, fermé peut-être, on verra avec la premium.
Très douce, savoureuse, peu d’amertume.
Aucun raclage ou picotement de gorge, c’est … neutre!

Portugal

QUINTA de SAO VINCENTE – Colheita Premium

Sincèrement, j’ai beau essayer, prendre une pause et re-essayer, je ne goûte aucune différence avec la non-premium (!?).
Idem, avec peut-être la sensation d’un plus grand raffinement, mais sans arriver à mettre le doigt dessus.

Idem. A re-déguster dans un autre contexte, à un autre moment.

Chili (Huile d'avocat)

SAN PIETRO

Aucune senteur particulière.
Plutôt douce, et très léger arôme de noix.
Rien de spécifique, on est loin de l’effet huile d’olive, même parmi les plus légères.