Producteur Pays/Région* |
Vin
Blanc/Rouge |
AnnÉe |
Dégustation |
Cigare, oui, peut-être, non !? |
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Quinta do Noval Haut Douro |
Tawny Colheita 1995 Porto
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Un tawny à 1ère vue jeune mais surprenant de qualité et de justesse. Nez de caramel fondu qui évoque de vieux vintages et une bouche savoureuse même si de longueur moyenne. |
Oui définitivement pendant et après. Un cigare me vient à l’esprit subitement, le siglo VI de Cohiba. Mais je suis sûr que bien d’autres accords seraient à découvrir. |
Quinta do Noval Haut Douro
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Tawny Colheita 1986 Porto
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Pas convaincant, moins aromatique que le précédent, plus alcoolique en impression. |
Oui, un cigarillo ou un toscani. |
Quinta do Noval Haut Douro
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Tawny Colheita 1976 Porto
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Nez intéressant, mais guère plus que son petit frère Colheita 1995; par contre une bouche splendide, magnifique avec des arômes semblables aux grands Tokaiji hongrois. |
Oui, absolument, mais peut-être après alors, car avec, le choix de cigares devient difficile. Il faudra expérimenter beaucoup… 100 fois sur le métier, remettre son ouvrage… |
* La région n’est pas forcément synonyme de l’appellation contrôlée.