Origine (Pays) |
Nom (et/ou producteur) |
NEZ |
BOUCHE |
GORGE |
|---|---|---|---|---|
Espagne |
CASTA DIVA |
Gazon vert fraîchement coupé, très légèrement citronné (jaune), le jus plutôt que l’écorce du noble agrume. | Une sensation dominante de gras, sans être écœurante mais limite, rattrapée par une amertume arrivant par la suite, comme à mi-chemin. |
Très peu piquante, facile en gorge. |
Espagne |
GASULL |
Un nez … d’huile d’olive, immanquable ! Et un agréable côté pomme verte. | Aucune amertume, c’est rare, mais pas toujours de circonstance, il manque alors un petit quelque chose. Du poivre blanc en 2ème lampée. |
Légèrement piquante, bien équilibrée, et un tout harmonieux avec la bouche. |
Espagne |
SAN LEANDRO |
Très intéressant, prononcé et typé, beaux arômes d’humus sans le côté acre. | Belle amertume et une grande longueur, des arômes persistants. |
C’est le poivre noir frais, moyennement piquante. |