Le Plat, le Verre et la Volute
E = mc2
Salon des Vins et Spiritueux de Montréal

PAR MARC A. COPTI - POUR AMABILIA.COM

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Producteur Pays/Région*	Vin Blanc/Rouge	AnnÉe	Dégustation	Cigare, oui, peut-être, non !?
Veuve Devaux (Vignerons de l’Union Auboise) Champagne France www.champagne-devaux.fr	Millésimé 1996 Blanc	1996	Nez de biscuit léger, une bouche très intéressante, bien fait, bien équilibré, bon Champagne.	Oui pendant ou après. Cubain, toujours le Bolivar gold medal ou le Bolivar gigante.
Veuve Devaux (Vignerons de l’Union Auboise) Champagne France www.champagne-devaux.fr	Rosé des Riceys Rosé	2002	C’est un vin tranquille (pas de bulles) et c’est bien normal pour cette appellation peu connue qui fait des vins typés … à goûter.	Non
Roger Groult Calvados France www.calvados-roger-groult.com	Calvados Pays d’Auge 3 ans Spiritueux		Nez de pommes mûres (évidemment !) et confites, alcool fort en bouche, trop fort pour un cigare sauf si liga maison extra fuerte.	Peut-être pendant, mais ça prend un cubain d’une force exceptionnelle.

* La région n’est pas forcément synonyme de l’appellation contrôlée.