Le Plat, le Verre et la Volute
E = mc2
Salon des Vins et Spiritueux de Montréal

PAR MARC A. COPTI - POUR AMABILIA.COM

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Producteur Pays/Région*
Vin Blanc/Rouge
AnnÉe
Dégustation
Cigare, oui, peut-être, non !?

Veuve Devaux
(Vignerons de l’Union Auboise)

Champagne
France

www.champagne-devaux.fr

Veuve Devaux
Blanc de noirs (100% pinot noir)

Blanc

Non millésimé

Nez d’agrumes et pointe d’acidité avec bouche originale mais un peu difficile à définir.

Non

Veuve Devaux
(Vignerons de l’Union Auboise)

Champagne
France

www.champagne-devaux.fr

Ultra
Extra Brut

Blanc

Non millésimé

Nez étonnamment fruité pour un Champagne si faible en sucre et une bouche à l’avenant, très agréable.
Oui, pendant avec un cubain du genre Trinidad coloniales (1er choix) ou reyes, également avec un Bolivar gold medal.

 

Veuve Devaux
(Vignerons de l’Union Auboise)

Champagne
France

www.champagne-devaux.fr

La Cuvée
Brut

Blanc

Non millésimé

Bien moins intéressant que le précédent, un Champagne «normal».
Oui pendant, toujours avec un cubain, le Trinidad robusto extra ou un dominicain genre Davidoff, le special R ou la série grand cru.

* La région n’est pas forcément synonyme de l’appellation contrôlée.