Les plaisirs gourmands 2007
par Isabelle Ouimet - Amabilia.com

Lieu d’échanges, d’affaires et de découvertes, le Salon International de l'Alimentation (SIAL), tenu tous les deux ans à Montréal, en alternance avec Paris et Buenos Aires, et tous les ans à Shanghai, a rassemblé 700 exposants en provenance de 32 pays. La quatrième édition montréalaise de cet événement d’envergure a été l’occasion pour les quelques 18 000 acheteurs et visiteurs venus arpenter les allées de s’interroger sur les enjeux de l’industrie agro-alimentaire mondiale, de se questionner quant à son avenir et de prendre le pouls des tendances en matière de produits. Cette année, les nouveaux produits innovants sont moins insolites et clinquants mais plus intelligents et fonctionnels.

Témoignant d’une mouvance internationale, les thèmes du «mieux-être» et de l’environnement ont pris une place importante dans les catalogues des producteurs et distributeurs qui misent sur les aliments naturels et le «nouveau terroir».

La simplicité et la démocratisation des aliments de luxe sont mises de l’avant par des produits novateurs, savoureux et de qualité.

-Amabilia.com a sélectionné 10 produits qui se retrouveront peut-être dans vos assiettes...

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