Bonjour à tous,
J’ai eu le privilège d’être le parrain de la promotion des Meilleurs Apprentis de France 2010. Que d’émotions à la vue de ces jeunes prodiges de la pâtisserie française !
Un jury exceptionnel était au rendez vous, je souhaite féliciter tous les concurrents, leur famille ainsi que leurs professeurs et leur maitres d’apprentissage pour ce très haut niveau développé chaque année.
Dès le début de cette épreuve, le candidat de la Rhône Alpes m’avait séduit par sa concentration et son calme, valeurs qui lui ont permis de remporter sans discussion possible le titre de Meilleur Apprenti de France 2010.
Quelques membres du jury: Arnaud Larher et Vincent Lefèvre du Plaza
Les gagnants
Résultats de la finale du concours du Meilleur Apprenti de France Pâtissier 2010 - Paris, le 15 février 2010
1er: MARTIN JARROUX - Rhône-Alpes
Maître d’apprentissage: Monsieur Laurent Baud - Au fidèle berger, à Annecy
2ème: KEVIN OLLIVIER - Bretagne
Maître d’apprentissage: Monsieur Thierry Martin - Pâtisserie
3ème: ALEXANDRE MACAUD - Pays de la Loire
Maître d’apprentissage: Monsieur Frédéric Flandrin - Pâtisserie
Prix de la dégustation: MARTIN JARROUX - Rhône-Alpes
Maître d’apprentissage: Monsieur Laurent Baud - Au fidèle berger, à Annecy
Les créations de Martin Jarroux
Les finalistes
Les finalistes
Les finalistes
JORIS IMBERT - Auvergne
ELISE GIRARD - Basse Normandie
JORDAN CHERCHI - Bourgogne
PAUL THIEBLEMONT - Centre
SYLVAIN MERAT - Champagne Ardennes
BENOIT VIONNET - Franche Comté
AXEL LECOMPTE - Haute Normandie
MEHDI POULAIN - Languedoc Roussillon
PAUL MAZAUD - Limousin
ANAIS CHANDRA - Lorraine
FLORIAN NOGUERA - Midi Pyrénées
MAXIME LEROUGE - Nord Pas de Calais
MARC PEY - PACA
SONIA HONRADO - Paris Ile de France
LUDOVIC BARBIEUX - Picardie
VICTOR BOULESTIER - Poitou Charentes

















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February 17th, 2010 at 13:49
Toute mes félicitation à toi Kevin pour cette deuxième place. Ton acharnement après le travail pour t’entrainer, à porter c’est fruit vu la place que tu occupes.
Tu représentes magnifiquement bien la pâtisserie LE DANIEL.
Encore une fois bravo à toi.
P.S: Heureux de l’avoir fêté aussi aujourd’hui
February 17th, 2010 at 13:58
… c’est plus de la pâtisserie, c’est de la haute couture. ça excite les papilles.
merci pour le partage, bravo aux lauréats
February 17th, 2010 at 15:54
Valla, menos mal que solo son aprendices, felicidades para todos los concursantes, bravo
February 17th, 2010 at 16:41
Félicitations à tous et toutes !
La pérennité du métier est assurée.
J’adore tout particulièrement la pièce en nougatine du lauréat.
Encore bravo à tous et toutes et soyez fiers d’être arrivés jusque là et pensez bien que cela ne fait que commencer, il faut maintenant continuer dans cette voie.
http://www.lecurieuxpatissier.net
February 18th, 2010 at 14:55
Merci Mr.Michalak pour votre présence tout au long de ce concours, ça ma fait d’ailleurs très plaisir de pouvoir vous parler pendant la remise des prix .
En espérant que mon courrier et mon e-mail vous est parvenu.
A bientôt je l’espère
February 19th, 2010 at 6:59
Verry Good & NICE
February 20th, 2010 at 4:00
Encore bravo à Martin qui a fait preuve d’un grand professionnalisme et qui n’a pas compter ses heures pour en arriver là ou il est. Discret,courageux,solidaire,respectueux et très humble, ce sera certainement un de nos ” michalak” de demain…. encore bravo
February 24th, 2010 at 3:33
Martin, tu as fait preuve d’opiniâtreté et de persévérance c’est une grande fierté pour notre entreprise. J’aimerai associer à cette victoire, ton professeur Pierrick Challamel et mon adjoint Nicolas Guillaume qui ont su chacun à leur manière t’apporter des éléments et des conseils personnalisés. Cela mérite d’être dit…
Bravo pour cette belle prestation et bonne chance pour la suite du chemin.
Professionnellement… Laurent BAUD
February 24th, 2010 at 11:46
Beau travail les jeunes pâtissiers ! Bravo !
February 24th, 2010 at 16:05
Félicitation à tous!c’est vraiment impressionnant ce que vous avez réalisé!je voudrai savoir dans quels établissements vous avez effectué vos études?merci beaucoup et bonne continuation!
February 25th, 2010 at 7:03
Un grand Bravo à l’ensemble des 19 candidats, tous de grans artistes et un Parrain d’exception, une très belle journée, très gourmande !
March 13th, 2010 at 15:57
J’y etais!!!
Vraiment pas mal de voir comment un concours comme celui peut se passer tant au niveau de l’organisation qu’au niveau des participant eux meme.
De la a dire “jeunes prodige” et parler “d’émotion” ou de “haut niveau”
surtout quand on a vu la finale de l’anné derniére qui etait pour
le coup exeptionnelle c’est peut etre en rajouté.
Dés le debut de l’épreuve le calme du gagnant vous a séduit Mr Michalak
or l’épreuve a débuté a 5h30 du matin et non sur le coups de 10h30 l’heure ou vous etes arrivé dans le labo.
Entendons nous bien je n’ais absolument rien contre vous mais regrette
que vos articles ne soit pas a l’image de votre patisserie.
intéressante et sans fioriture et résolument bonne.
Pas besoin d’en rajouter ou d’inventer dites la vérité!!
March 31st, 2010 at 8:26
Félicitations pour tout ce travail!