Bonjour à tous,
Voici un des personnages clé de notre profession, un homme qui a formé les plus grands, champion du monde de la pâtisserie, finaliste du concours Meilleur Ouvrier de France, artiste sensible et doux poète. Patrick Casula représente à 58 ans un réel modèle de travail.
Mais d’où lui vient cette jeunesse perpétuelle… le travail pourrait être une source de jouvence car à voir Patrick animer des stages et parler de sa passion, il nous prouve encore une fois la grande étendue de son savoir dans l’école du Maître Olivier Bajard.
Olivier Bajard et Patrick Casula









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October 19th, 2009 at 12:00
Salut christophe
.
tres belle les piece montees un vrai plaisir visuel.
Et ce mr casula un grand monsieur,j ai eu de la chance il y a une dizaine d annee de le rencontrer. Il est venue dans notre entreprise et ce fut un vrai regal.Il est d une simplicite d une humilite et d une gentilesse ,j ai ete vraiment bluffe par le personnge
Cest vraiment un tres grand patissier qui a su rester simple et respectueux d autrui
En tout,cas merci christophe continue a nous faire rever avec ce blog
a tres bientot
October 19th, 2009 at 13:32
C’est bien vrai,un homme sensible et d’une gentillesse formidable j’ai eu la chance de le rencontrer pour un stage en 1995 .Et Un jour je l’ai vu débarquer dans mon magasin lorsque j’étais installer à Montfavet pour representer une marque de pulpe de fruits j’ai été très surpris je m’y attendais vraiment pas,à ce moment je me suis posé des questions et je pense qu’il à su rebondir et qu’aujourd’hui il est à la place qu’il mérite ,chapeau bas Mr Casula vous avez tous mon respect
October 19th, 2009 at 14:25
Un grand de la pâtisserie.
Un des fondateurs de Sensibilité Gourmande dont il est le Président d’Honneur. Toujours de bon conseil et de bonne humeur.
A bientôt Mon Ami l’Artiste.
Marc Delage
October 19th, 2009 at 19:15
Interesting and informative. But will you write about this one more?
October 20th, 2009 at 10:18
Un grand bravo à Patrick Casula! Ses pâtisseries ont l’air succulentes en effet! Par contre on ne sait pas à quel endroit on peut trouver et acheter ses gâteaux pour les gouter? Pour le faire connaitre, vous pourriez aussi inscrire ses pâtisseries (s’il en a) dans un site de partage de bonnes adresses, moi j’utilise ce site: http://www.justacote.com, l’enregistrement est gratuit pour les commerçants.. Bonne continuation à vous.
October 24th, 2009 at 12:18
Formidable Patrick. Un professionel hors pair et doté d’une grande humilité.
Bravo Patrick!!!
Amicalement,
JM Auboine
October 26th, 2009 at 19:06
j’ai eu le plaisir de travaillé 2jour avec ce grand mr qui et patrick casula un homme vraiment discret et agrèable un très bon souvenir de son passage au lycée de grenoble é quelle humour cette homme merci beaucoup
November 10th, 2009 at 12:16
superbe travail, cela fait plaisir de revoir des croquembouches au gout du jour encore bravo merci
November 15th, 2009 at 3:03
Moi qui me passionne pour les croquembouches, voilà de superbes idées à mettre en œuvre