Bonjour à tous,
Tout le monde connaît le caramel beurre de sel, mais peu de gens savent que c’est grâce à l’ingéniosité d’un artisan chocolatier que cette merveille a été créée.
Henri Le Roux , installé à Quiberon, s’est développé depuis peu de temps au Japon. Voici sa magnifique vitrine du magasin Isetan à Tokyo, temple de la très haute gourmandise nippone.
Le magazine Thuriès n°85 avait figé sur papier glacé l’étendue du savoir faire du maître.
Ses chocolats et caramels sont exceptionnels!
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January 17th, 2009 at 18:51
Moi qui suit une accro au caramel beurre de sel, merci Christophe pour ces sublimes photos…j’adore le design des créations et de la boutique….les petites tartelettes sont trop gourmandes !!!!
A bientôt
January 18th, 2009 at 4:35
Bonjour mr michalak , ma question est assez bizzare , actuellement je suis en seconde et aprés le bac , je devais aller chez un ami a mon pére trés bon patissier , mais celui ci a l’intention de fermer sa boutique donc je pensais intégrer une cfa sur paris et j’aimerais donc savoir si vous seriez prés a me prendre du cap au btm (j’en demande peut étre trop ) sachant que je suis passioné et que je désire apprendre mon futur métier chez les plus grands chefs, cependant vu votre notoriété je m’attend a une réponse négative (vu le nombre de cv que vous devez recevoir) et en plus l’ami de mon pére n’est pas sur a 100 pourcent d’arréter , c’est donc plus une question de “sécurité” , merci mille fois pour votre réponse.
January 18th, 2009 at 6:31
Je ne le savais pas…
Les petites tartelettes sont si mignonnes au milieu des pâtisseries élaborées…
Bizzzzzzzz
Barbichounette
January 18th, 2009 at 10:06
voilà une vitrine qui me laisse extrêmement rêveuse
A bientôt
January 20th, 2009 at 17:00
Bravo pour ce magnifique reportage, une fois de plus.
Et un petit mot pour Alexandre si tu me lis : ne pars pas défaitiste dans tes requêtes, bats toi pour arriver à ton but! J’espère en tout cas que tu auras la chance de pouvoir un jour réaliser un de tes rêves et faire un stage chez Christophe Michalak.
@+
JM