Bonjour à tous,
Voici la composition de l’équipe de France, de la prochaine Coupe du Monde 2009 (24 au 26 janvier 2009)
Jérôme De Oliveira (catégorie chocolat) - Capitaine de l’équipe
Jérôme Langillier (catégorie sucre)
Marc Rivière (catégorie glace)
Je n’ai hélas pas le nom et toutes les photos des pièces. Celle de Jérôme Langillier était très belle, collage parfait et couleur éclatante, je connais peu Jérôme mais je sens beaucoup de maîtrise et d’honnêteté, ce sera un concurrent loyal et très combattant.
Marc, quand à lui, est le sous chef de Ralph Edeler chez Potel et Chabot. Ultra carré, gros travailleur, avec un sourire communicatif, il sera le glacier de l’équipe de France.
Quand au joyau de l’équipe, c’est avec une grande émotion que j’ai pu constater la suprématie du talent de Jérôme de Oliveira, gagnant du dernier Mondial des Arts Sucrés. Seulement 23 ans… un talent pur… Un Laurent Ledaniel croisé avec Philippe Rigollot… Pas mal comme mélange ?!
Cette superbe équipe va nous faire rêver très très prochainement, car ils n’ont que 2 mois avant la finale… Est ce vraiment sport d’organiser une sélection si proche de la finale alors que les autres sont déjà en lice depuis plus de 10 mois ???
Qu’importe, je vais employer toute mon énergie pour supporter et aider cette belle équipe avec mes amis Angelo Musa, Franck Michel et tous les super pros qui nous entourent et veulent qu’une chose: la victoire de la France !!!
Elie Cazaussus sera le président de l’équipe et Julien Dugour sera le suppléant. Arrivé deuxième en catégorie sucre, derrière Jérôme Langillier, suivez bien ce jeune ultra motivé qui risque de déplacer des montagnes dans quelques années… Par contre il va falloir qu’il écoute attentivement bibi!!! 
Anthony Guy
Guillaume Mabilleau
Julien Dugour
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November 13th, 2008 at 15:36
Merci Christophe de nous présenter cette équipe qui semble plus que motivée et déterminée, et surtout très talentueuse !!!!!
Je leur souhaite sincèrement bonne chance, et j’espère que leur travail et créativité seront récompensés comme il se doit …..
Cela doit être un évènement exceptionnel à suivre et à vivre….surtout, ramenez-nous beaucoup de photos …..je croise les doigts pour que l’équipe Française nous rapporte la coupe du monde !!!!!
A bientôt
November 13th, 2008 at 16:36
Hi!
j’ai eu la chance d’assister à cet évènement, du début jusqu’à son dénouement (enfin du moins à partir de 10h, car les candidats, eux y étaient depuis 5h du mat).
)
Et dire qu’il a tout juste 23 ans !!! Je crois que je n’ai pas vue une personne qui n’était pas en admiration devant sa pièce, même les plus grands! (à le regarder faire on dirais presque que c’est un jeu d’enfant…).
Petite question : quelque chose dont je n’ai pu avoir la réponse par mon chef, à part “c’est un truc qu’il a du mettre dans le chocolat”. Ben oui, je débute; alors! la cape en chocolat qui ne durcit pas et vole sous l’effet du vent… et bien serait-il possible d’en avoir le secret ???? … l’explication…. ou je ne pourrais plus passez une bonne nuit de sommeil si je ne sais pas (ouais, bon j’exagère un peu
ps: si cela vous intéresse j’ai quelques photos assez sympa de ce meeting…
Et bien, voila je pense que j’ai fini… pour le moment..
Bravo aux autres candidats…
Et un clin d’œil à Marc Rivièrer… superbe pièce et entremets glacé, le caramel coulant, hummmmmmmmm
hello Tffany, pour la cape on dévoilera le secret après la finale CM
November 13th, 2008 at 16:41
La pièce en chocolat est réellement superbe!
November 13th, 2008 at 16:49
Une équipe très jeune !!!
Bon courage à tous !!
On compte sur vous !
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
November 13th, 2008 at 18:04
salut merci pour tout ce que vous nous montrez c est super vous avez la passion ca fait plaisir
November 14th, 2008 at 12:04
Encore un grand bravo à tous.
Les pièces sont vraiment magnifiques, surtout la pièce de Jérome de Oliveira qui est vraiment splendide. Comment faites vous pour avoir un tel brillant du chocolat noir sur la walkyri?
Encore félicitations et bon courage pour la coupe du monde.
Tenez bon!
November 15th, 2008 at 14:50
Bonjour Christophe,
les pièces sont vraiment toutes aussi belles les unes que les autres…
De l’art à l’état pur… Ca promet…
Mais je suis d’accord avec vous, et j’ai appris avec étonnement au début du mois lors d’un stage à Lyon avec Angelo Musa, que la séléction n’avais toujours pas été faite!!!
C’est quand même incroyable quand on c’est que certains pays comme le Japon et la Suisse s’entraine depuis plus de 12 mois envrion!!!
Il est bien dommage que les organisateurs de la séléction si prenne aussi tard, ça laisse très peu de chances au talents de notre équipe de pouvoir s’exprimer.
Heureusement que d’anciens champions tels que vous ou Angelo viennent apporter tout leur savoir et soutenir ces jeunes graines de champions qui je le souhaite, le seront au niveau mondial.
Pourquoi un tel retard? Nos anciens grands maitres de la patisserie se doivent de soutenir les jeunes et de tout faire pour les amenés au plus hauts en partageant leur savoir tel que vous le faite!!!
La pâtisserie francaise se doit de rester au TOP niveau, c’est une grande famille, place à la nouvelle génération.
Merci à vous et bonne chance!!!
November 15th, 2008 at 17:54
félicitation au sélectionner, ce sont des magnifiques pièces.
j’espère vraiment assisté à la finale en espérant à la victoire de cette belle équipe de france. cependant, une question me taraude, comment arrive t-il a lustrer sa pièce en utilisant une matière qu’a base de chocolat? en espérant une réponse, encore bravo et bon courage pour la préparation à la coupe du monde
réponse à la fin de la CMP CM
November 16th, 2008 at 11:27
Bien jouer mon gégé
tu les a scotché
a 23 ans capitaine de l equipe de France
qui aurait cru ça ! C’est du jamais vu!
Mais il y a encore une grande marche jusqu’a la veste que tu convoites tant!
Sorts toi les doigts…Et tapes dedans, on compte tous sur toi
Ps : je remets le champagne au frais et on l’ouvrira fin janvier
Ton ami Antoine.
November 16th, 2008 at 16:28
Bonjour , mr Michalak , j’ai une question pour vous , je regarde depuis longtemps sur le net , toutes vos créations ainsi que de nombreuses recettes en vidéos , et je me demandé comment vous arrivez a réaliser vos créations? Car avoir des idées est une chose mais les réaliser en est une autre et vous arrivez avec brio a joindre la technique a la créativité et votre technique et tout simplement hors du commun , je pense a travers ce messages nottament a vos somptueux desserts à l’assiette , macarons , religieuses etc …. mais surtout a votre buche commode 2008 qui est tout simplement un chef d’oeuvre de technique et de créativité donc j’aimerais savoir comment vous faites pour réaliser ces chefs d ‘oeuvres. J’ai bien entendu pour vous une admiration sans limites , merci d’avance pour votre réponse . alexandre
bonjour Alex, il faut juste pousser sa créativité au maximum, réfléchir..;sentir les choses…et se pousser pour les réaliser CM
November 17th, 2008 at 10:25
tres beau travail les chefs. continuez comme ca vous etes dans la bonne direction. et n’oubliez pas le plus important…..l’equipe
merci papa, tu es un modèle pour nous tous bises CM
November 18th, 2008 at 10:41
FELICITATIONS, plus que qq marches pour arriver au podium tant convoité!
on croise les doigts et on sera là pour encourager cette jeune équipe talentueuse!
November 19th, 2008 at 8:02
Bonjour Christophe,
Sans commentaire cette equipe vas faire mal!
tres beau et propre travail!
tres impressionant,l’efigie Francaise est tres bien represente.
Les resultats ne surprendrons personne.
Messieurs, ne laissez pas votre court terme d’entrainement ,vous prendre la tete.VOUS ETES PRETS!!!!! malheureusement ,je ne pourrais pas etre a Lyon,je vous suivrais de loin,je serais trop occupe avec notre nouveau president,Obama.
GO FOR IT!!!!!!!!!!!!!!!
November 21st, 2008 at 1:10
Bonjour Christophe
C’est avec un grand plaisir que je vois que la France sera bien représenter au mois de Janvier !!! et franchement le travail qu’il on réaliser à la sélection était vraiment splendide !Surtout en chocolat ! je crois que tu y est pour quelque chose lol!
Malheureusement je n’est pas pu être présent à cet compétition ,c’est dommage pour moi un rêve qui s’éloigne !
Bon je retourne bosser un peu lol
tes le bien venu à poissy quand tu veut !
et bonne chance a la team France
November 27th, 2008 at 2:38
Tout simplement impressionnant!
Autant la pièce du jeune De Olivera que celle de Julien Dugour. Technicité et maitrise de la matière pousssés au maximum…Je vois bien l’équipe sur le podium mais seul la victoire compte alors ils vont devoir travailler, travailer encore et encore pour être les meilleurs des meilleurs ;o)
BON COURAGE A TOUTE L’EQUIPE DE FRANCE ( il va en falloir)
January 14th, 2009 at 12:46
mon oncle marc, je suis fier de toi et tes amis bonne chance lucas
bizz lucas
January 31st, 2009 at 15:22
Bonjour,
merci Christophe pour ce résumé et pour la présentation de Jérome. j’ai été avec lui en Bac pro à Dardilly et je n’avait pas de nouvelle je me doutais qu’il réussissait mais la je suis bluffée
encore merci et bravo
Bises
Pauline
February 3rd, 2009 at 6:02
bonjour mois sa fait six en que je suit paticier je fait tous pour aprendre et je fait un maximome de concour sur bordaux et mon rêve c de fair partie un jour de cette magnifique ècipe de france et de fair mon concour de mof je c que c pas fassil mais je macroche
et un jour j’èspere rencontrè Christophe Michalak pour parler de patisserie avec lui voila et bravo a lèquipe de france pour cette victoir et mèrcie pour tout c photos
February 12th, 2009 at 8:30
Félicitation à toute l’ équipe et merci pour ces belles photos.
Bravo Jérôme Languillier !!!
Kelly.