Bonjour à tous,
La première édition du concours Charles Proust s’est déroulée en 1953 à Paris.
Le thème de l’édition 2008 était “Noël au XXIème siècle à travers le monde”. En voici les résultats!
Premier prix: Daisuke Tomita, sous chef chez Aigre douce (Norihiko Terai, un Relais Dessert à Tokyo)
Deuxième prix: Kenta Nakano, qui travaille depuis plus de six mois à nos côtés, au Plaza, et à qui je tire mon chapeau pour son courage et sa tenacité qui le caractérisent.
Troisième prix: Julian Alvarez, travaillant aux côté de Angelo Musa.
Voilà tout est dit, je n’ai que quelques photos à vous dévoiler, je ne connais pas tous les candidats, mais je les salue humblement pour l’excellence de leur travail.
Médaille de cœur à Kenta pour avoir été un combattant hors pair, toujours à l’écoute de conseils et ultra méticuleux dans son travail…
Le tout a été orchestré par Nicolas Boussin. De fantastiques professionnels sont venus du monde entier pour juger ce magnifique concours remis au goût du jour !
![[del.icio.us]](http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/wp-content/plugins/bookmarkify/delicious.png)
![[Facebook]](http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/wp-content/plugins/bookmarkify/facebook.png)
![[Google]](http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/wp-content/plugins/bookmarkify/google.png)
![[Ma.gnolia]](http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/wp-content/plugins/bookmarkify/magnolia.png)
![[MySpace]](http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/wp-content/plugins/bookmarkify/myspace.png)
![[Technorati]](http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/wp-content/plugins/bookmarkify/technorati.png)
![[Windows Live]](http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/wp-content/plugins/bookmarkify/windowslive.png)
![[Yahoo!]](http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/wp-content/plugins/bookmarkify/yahoo.png)
October 31st, 2008 at 12:26
bonjour;merci pour ces belles photo,y’a beaucoup de talent !! jesper que yaura d otre foto des concour du salon
October 31st, 2008 at 14:24
Dear Chef Michalak,
I was intern for 2 months at the Plaza for July-Aug 08 and fortunately, had a chance to know Kenta-san. What a wonderful news to see Kenta won the concours. Congratulations. Kenta-san is special like other members of the pastry kitchen as well.
As you said, he is a fighter and I know he never gives up. This is such a beautiful sample for all of us, new graduates.
I visit your blog very often and no need to say how much I admire your works and those from the other Chefs.
My sincere salutations and a warm hello to everybody in the kitchen.
Nya (Nga Rogers)
October 31st, 2008 at 15:58
Des virtuoses !!!
Chapeau !!!
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
October 31st, 2008 at 22:31
Bravo Mon Kenta, tu n’as pas a rougir de ta deuxième place, tu as fait un travail magnifique! Tant de courage, tant de patience, tant de perfectionnisme…que tu nous a démontré au laboratoire! Tout ce que j’aime! Continu comme ça, ton talent t’enmènera loin…Un vrai plaisir de travailler à tes côtés, dommage que tu nous quittes!
Félicitations a tous les candidats de ce concours.
Jérôme
November 1st, 2008 at 10:54
bonjour, à tous…
toutes mes félicitations à Kenta que j’ai eu l’opportunité de rencontrer chez Olivier Bajard. Il nous avais démontrer ses qualités humaines et professionnelles…..merci.
November 1st, 2008 at 17:33
Bonsoir Christophe,
C’est génial, je rentre tout juste du salon du chocolat, où j’ai pu admirer ces sublimes créations. J’ai pu aussi voir les démos de l’Ecole Bellouet Conseil…..je resterai des heures à les regarder travailler le chocolat, c’est tellement passionnant et enrichissant !!!! Une belle journée très gourmande !!!!!
A bientôt
November 4th, 2008 at 8:43
C’était encore plus joli en vrai ! Chapeau aux artistes !
November 5th, 2008 at 3:51
Quelles merveilles!! La perfection en action! Bonne journée à vous.
November 7th, 2008 at 6:09
Bonjour, je m’appelle Alisson, je veux faire une surprise à mon ami pâtissier en BTM2. Je tiens à vous inviter le 18 avril à ses 20ans à Calais. Manuel vous admire et vous suit de très près. Il a fait dédicacer son livre c’est du gâteau par vous même à Paris. Il rêve un jour de travailler avec de grands MOF surtout vous. C’est pour cela que je vous invite à venir pour lui faire cette surprise qui sera la plus belle ou de bien vouloir l’inviter à Paris pour travailler dans votre entreprise. Manuel pourra acquérir de l’expérience et de la méthode. Je vous supllies et vous prie de bien vouloir vous prétez au jeu et de participer à cette surprise. Vous êtes désireux de partager votre savoir lui serait heureux de le recevoir. Merci de me contacter rapidement au 06.31.06.40.92. Je erste à votre dispôsition mais surtout dans l’atente de votre appel. Merci par avance. Je vous prie d’agréer Monsieur mes salutations les meilleures.
Alisson
November 18th, 2008 at 14:40
merci a vous d’avoir mie ma piece sur votre site. cedric
February 10th, 2009 at 6:57
Bonjour Christophe, très heureux d’avoir présentée la deuxième édition du Concours Chjarles Proust et félicitations aux Lauréats…