Et voilà!!! D’ici la fin Octobre 2007, mon premier livre sortira, un ouvrage où j’ai mis toute ma passion et mon énergie…
Cela fait plus de 6 mois que l’on travaille dessus, les photos sont réalisées, les textes et recettes également, il manque juste à les corriger et à les relire… sujet qui n’est pas mon fort … du tout!
J’ai choisi la maison d’édition Plon, car elle arbore toute l’excellence et le prestige que je recherche tous les jours, je me réjouis d’avoir pour muse Frédérique Drouin, la baronne de l’édition qui arrive toujours (ou presque) à me diriger d’une main de maître, j’écoute attentivement toutes ses remarques, car elles sont souvent très pertinentes…
Je remercie mon ami Enrico Bernardo, qui m’a mis en relation avec elle, c’est un petit bout de femme qui à l’énergie d’un titan.
Le thème du livre est basé sur 7 chapitres: cakes, mousses au chocolat, sucettes, macarons, milk shake, tartelettes et pâte à chou…. avec un tour de main pour chaque base qui sera déclinée en 5 recettes originales!
45 recettes rock’n roll à découvrir, certaines d’entre elles sont devenues des classiques…
Les photos ont été prises au studio des fleurs par mon ami Laurent Fau, artiste complet et un des meilleurs dans la discipline, nous n’avons pas compté les heures de labeur… et de joie!
Chaque produit était mis sous vide en kit, départ Avenue Montaigne pour arriver à l’autre bout de Paris, je dressais le dessert à la minute, nous avons réalisé presque trois fois chaque photo…
Je remercie toute mon équipe pour avoir supporté mon humeur, et surtout pour m’avoir épaulé, leur aide a été des plus précieuses!
Encore un peu de patience, et je délivrerai toutes mes recettes insolites au grand public…
![[del.icio.us]](http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/wp-content/plugins/bookmarkify/delicious.png)
![[Facebook]](http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/wp-content/plugins/bookmarkify/facebook.png)
![[Google]](http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/wp-content/plugins/bookmarkify/google.png)
![[Ma.gnolia]](http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/wp-content/plugins/bookmarkify/magnolia.png)
![[MySpace]](http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/wp-content/plugins/bookmarkify/myspace.png)
![[Technorati]](http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/wp-content/plugins/bookmarkify/technorati.png)
![[Windows Live]](http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/wp-content/plugins/bookmarkify/windowslive.png)
![[Yahoo!]](http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/wp-content/plugins/bookmarkify/yahoo.png)
June 18th, 2007 at 11:47
Bonjour Mr Michalak,
A chaque fois que je viens sur votre site c’est toujours un immense bonheur,j’avais déja entendus parler de votre livre,mais la je suis vraiment trés impatient de pouvoir l’acheter et de pouvoir découvrir vos réalisations.Merci de nous faire partager votre talent.
Alexandre
Merci Alexandre pour votre soutien CM
June 18th, 2007 at 15:47
il y avait la pub nestlé avec la poire qui se couvrait de chocolat noir, il y aura désormais votre ourson (en guimauve?) qui prend sa douche de chocolat…..
petits clin d’oeil à la génération Goldorak… CM
June 19th, 2007 at 2:27
bravo pour ce livre qui est attendu de pied ferme par toute la culinosphère entre autre. Si les photos sont à l’identique de celles de ce post, je pense que nous allons avoir un grand moment de lecture (et de dégustation dans la foulée). A bientot à vous lire
Merci Marie, attention c’est tout public …CM
June 19th, 2007 at 4:38
Cher Christophe,
J’avais lu que vous alliez sortir un livre, la date est confirmée , génial !Je serai parmi les premiers à l’acheter et j’ai hâte de découvrir les recettes, qui à n’en pas douter, sont toutes plus alléchantes et originales les unes que les autres.
Merci Christophe de nous faire partager votre savoir-faire et nous motiver. Franchement je suis fan.
Bravo et quel talent !
Merci beaucoup JC, j’ai également hâte de le boucler CM
Jean-Charles
June 19th, 2007 at 10:01
Où étais-je donc? Je viens de découvrir votre site! Cet ourson est ravissant! Les photos sont sublimes et j’ai bien hâte de connaître les recettes. Bon lancement de livre!
June 19th, 2007 at 14:32
Je découvre votre blog via Marie Cristine.C. C’est un vrai régal pour les pupilles et les papilles !!! A très bientôt…
Merci Paola, et merci pour le vôtre qui m’a fait saliver CM
June 20th, 2007 at 6:26
sa y est je connais mon cadeau d’anniversaire,vivemen fin otobre!!
j’ai hâte de découvrir vos recette et de les éssayées!
les photos sont vraiment splendide beau travail
et encore bravo pour votre talent Mr Michalak
jérémy
June 20th, 2007 at 16:26
Rien que les photos me font déjà fondre!…..Superbes!
June 21st, 2007 at 13:42
Impatient de découvrit votre livre surement tres intérressant ! surtout pour tester votre recette de macarons !
June 23rd, 2007 at 6:09
j’adore tous se que vous faite et je suis trés impatiante d’allé acheter votre livre pour vraiment découvrir vos recettes…
c’est trés souvent queje vien sur ce site pour voir un peut tt ce qui peut ce faire ce qui est su moment.
je suis actuellement en BEP hotellerie restauration et j’ai l’intention de faite par la suite une mention compléte patisserie.
j’essaye de faire le plus de stage possible pour aprendre un tat de chose et découvrir des univers diférant.
continuer comme sa sur ce site en tt cas car il est tjrs aussi intérésant…
June 23rd, 2007 at 6:14
je trouve ce site vraiment trés intérésant j’y vais trés réguliérement pour découvrir ce qui est du moment … j’éspére qu’il ne changera pas.
je suis acuellement en 2éme année BEP hotellerie restauration et j’aimerais par la suite faire une mention compléte en patisserie je pence. j’ai vraiment hate d’allé acheter votre livre que j’attend avec impatiance. (j’éspére qu’il ne vas pas en avoir juste un seule). j’essaye de faire des stage dans des univers différent pour découvrir tt ce qui se fait.
June 23rd, 2007 at 21:00
salut chris,
super news depuis le temps que tu bosses dessus ,je vais pouvoir enfin apprendre la boulangerie!!!!!
bon courage et a bientot
pat de kobe
Il y a des recettes de sandwich à l’huile de merguez!!! biz CM
June 25th, 2007 at 4:12
je tient a vous féléciter pour votre ouvrage.depuis le temps que nous en entendions parlé il tardai a toute la profession de découvrir votre univers sucrée et s’émerveiller de l’ésthétique de vos réalisation.
la fin de l’année sera décidement très attendu avec votre livre et le second livre de stéphane klein.
a bientot et bon courage.
loic (18 ans)
June 27th, 2007 at 12:29
Bonjour mon canard,
je te félicite pour cette nouvelle aventure, depuis que tu m’en parlé ca y est ! la michalak mania va prendre d’assaut les foyers, les biblihotèques, les chevets, en plus te connaissant les recettes , les photos et l’originalité seront au rendez vous, donc un futur best seller, un must, un incontournable! mais avec ton talent comment pouvait il en être autrement, n’oublie pas ma dédicace. Sache aussi qu’ici tu es une idole pour bien des gens.
Bisses , Eric
et toi tu es l’as des as de la cuisine!!! CM
June 28th, 2007 at 10:47
Bonjour Chef !
Bravo pour cet ouvrage dont les photos dévoilées sont sublimes et reflètent bien vos chefs d’oeuvre ! C’est à chaque fois un beau petit moment passé à vous lire. J’ai hâte de passer au Plazza pour goûter !
Je ne sais par quel moyen vous contacter, alors votre blog me semble un bon moyen tout simplement. J’écris un livre sur les chefs français connus ou inconnus mais qui partagent et transpirent la même passion pour le goût, les saveurs et la générosité au quotidien. Je pense interviewer des personnalités comme vous ou Pierre Gagnaire, Alain Ducasse mais aussi des Chefs qui oeuvrent au jour le jour pour transmettre leur passion à d’autres (Christophe Larrat, Gael Boulay…) ou qui travaillent tout simplement en cuisine (dans les cantines, les crèches). Ce sont eux aussi des acteurs du goût !
J’aimerai vous en parler un peu plus si vous avez quelques minutes à m’accorder ?! Voici l’adresse de mon blog si vous désirez en savoir un peu plus sur moi : http://mycuisineandco.typepad.fr/my_cuisine_and_co/
… et si j’arrive à sortir ce livre une partie des fonds sera reversé à l’association ANAK (pour les enfants aux Philippines dont s’occupent des gens formidables -cf reportage M6 et Paris Match)
Je sais que votre temps est précieux mais j’essaie tout simplement !
Merci
Anne
Ps: j’ai été touché par votre interview réalisée par une de vos amies ! Lorsque vous avez évoqué le fait que tout est possible si on est passionné ! C’est vrai !!!
June 28th, 2007 at 11:01
Promis je l’achéte MR. Michalak ;).
July 1st, 2007 at 10:05
Vivement la parution de ce bijou qui viendra rejoindre mes chouchous dans ma bibliothèque !!!!
Les photos sont magnifiques !!!!
Bizzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
July 2nd, 2007 at 16:26
Hello Christophe,
Bravo ! Je reviendrais au Plaza pour la dédicace…mention spéciale pour les recettes du fondant au chocolat et de la religieuse au caramel beurre salé ! Il est grand temps de monter un fan club…
Clin d’oeil, Mapie.
Chère Mapie, tu seras toujours la bienvenue chez nous…CM
August 6th, 2007 at 4:41
bonjour
superbe photo !!!
pouvez vous me communiquer le numero de votre photographe ?
bien a vous
sophie
et voilà, bien à vous CM
studiodesfleurs@free.fr
August 15th, 2007 at 16:13
Bonjour Christophe,
Je viens tout juste de vous découvrir sur M6, et d’emblée je me suis jetée sur le net pour connaitre la sortie de votre ouvrage. Je suis profane en la matière (simple étudiante) mais j’ai été éblouis par vos magnifiques réalisations. Etant moi meme assez “manuelle” je pratique un loisir créatif qui se rapproche du votre avec la saveur en moins malheureusment (scrapbooking).
A bientot et merci d’avance ..
Laetitia
October 24th, 2007 at 9:59
Un livre que j’ai hâte d’avoir entre les mains, bravo !
October 29th, 2007 at 18:34
Vite !! Il me le faut ! Merci !
November 2nd, 2007 at 23:44
..quel plaisir de voir (a 12000km de notre chere exagone..) autant de gateaux de qualite et de creations…pour nous,les chefs expat.il est vraiment important de se mettre “a jour”!
Je suis vraiment content d’avoir cet web site..ou ce blog?!
Christophe,bravo…belle cariere,bel exemple de talent a la francaise
: - )
Jean-marc Exec.pastry chef Langkawi-Malaysie
April 9th, 2008 at 9:23
Bonjour.
Votre livre en main, je ne sais par où commencer ..
les Mac peche-melba ? un croque-sésame ? ou encore choco-crunchy ? Allez, on va attaquer par chou marron glacé … Commençons par la pâte, donc page 60, l’eau, le sucre, le sel, on fait bouillir et … ha … tiens.. et le beurre je le mets quand ? c’est pas à ce moment là ?…
Dommage cette coquille !
Si il en a d’autres dans le livre, merci de nous en faire part
Laurent (qui s’est rabbatu sur les sucettes explosives)
July 28th, 2009 at 3:30
Superbe ouvrage!
Bravo , votre travail est magnifique.
Nina