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	<title>Passions Gourmandes</title>
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	<description>Le blog Passions Gourmandes de Christophe Michalak</description>
	<pubDate>Tue, 24 Aug 2010 14:45:54 +0000</pubDate>
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		<title>Championnat du Monde de Pâtisserie - Etats-Unis</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Aug 2010 14:45:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christophe Michalak</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Championnats & Concours]]></category>

		<category><![CDATA[Dans les coulisses]]></category>

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		<description><![CDATA[Bonjour à tous,
Voici les résultats du dernier Championnat du Monde de Pâtisserie 2010 qui se déroulait aux Etats-Unis.
La thème était l&#8217;enfance et les gagnants sont&#8230;
Médaille d&#8217;or: Japon
Médaille d&#8217;argent: Italie
Médaille de Bronze: Etats-Unis

JAPON








ITALIE








ETATS-UNIS








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		<title>Valentin Brondani, Chef Pâtissier à l&#8217;île Maurice</title>
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		<pubDate>Thu, 19 Aug 2010 18:03:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christophe Michalak</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[En vedette]]></category>

		<category><![CDATA[Les pâtissiers]]></category>

		<category><![CDATA[Tour du monde]]></category>

		<category><![CDATA[Laurent Kieny]]></category>

		<category><![CDATA[Michel de Mattéis]]></category>

		<category><![CDATA[Valentin Brondani]]></category>

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		<description><![CDATA[Bonjour à tous,
Quel beau début de carrière pour un si jeune pâtissier!
Valentin a commencé son apprentissage chez Laurent Kieny, il a fini troisième aux Meilleurs Apprentis de France pour rentrer au Plaza Athénée et débuter son bac pro !
Il rejoint ensuite l’équipe de Paulette Macarons sur Los Angeles, et c’est ensuite l’île Maurice qui lui [...]]]></description>
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		<title>Masterchef sur TF1</title>
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		<pubDate>Mon, 16 Aug 2010 18:44:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christophe Michalak</dc:creator>
		
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		<category><![CDATA[Mes projets]]></category>

		<category><![CDATA[Univers Christophe Michalak]]></category>

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		<description><![CDATA[Bonjour à tous,
Un très beau rendez vous culinaire du nom de Masterchef va voir le jour à partir du 19 août sur TF1. Présenté par Carole Rousseau, tous les jeudis à 20h 30, elle donnera la possibilité à de jeunes passionnés de réaliser leur rêves et de devenir un chef !
J’ai eu le plaisir de [...]]]></description>
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		<title>La revanche des pâtissiers</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Aug 2010 21:16:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christophe Michalak</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[En vedette]]></category>

		<category><![CDATA[Mes projets]]></category>

		<category><![CDATA[Univers Christophe Michalak]]></category>

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		<description><![CDATA[Bonjour à tous,
Voici quelques photos d’un prochain documentaire qui sera diffusé sur France 5 en fin d’année.
Je n’en dirai pas plus, sauf que c’était un moment inoubliable, entouré de fantastiques professionnels dans l’enceinte du Pré Catelan.















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		<title>Dorchester Collection à New York</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Jul 2010 14:57:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christophe Michalak</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Dans les coulisses]]></category>

		<category><![CDATA[En vedette]]></category>

		<category><![CDATA[Voyages et stages]]></category>

		<category><![CDATA[Plaza Athénée]]></category>

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		<description><![CDATA[Bonjour à tous,
Voici quelques photos du DC Cake (qui rime avec Dorchester Collection et Délice Cacahuète), c&#8217;est un gâteau composé d’un croustillant praliné cacahuète, un crémeux chocolat noir, une mousse sabayon lactée et un caramel mou !
Il a été décliné en 7 couleurs différentes (celles des hôtels du groupe Dorchester, dont fait partie le Plaza [...]]]></description>
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		<title>Jérôme Chaucesse bis</title>
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		<pubDate>Wed, 21 Jul 2010 19:31:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christophe Michalak</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Les pâtissiers]]></category>

		<category><![CDATA[Tour de France]]></category>

		<category><![CDATA[Jérôme Chaucesse]]></category>

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		<description><![CDATA[Bonjour à tous,
Encore et toujours de magnifiques desserts, aussi beaux que bons créés par le génial chef pâtissier de l’hôtel de Crillon: Jérôme Chaucesse.
Impossible de passer à côté&#8230;


La verveine en vacherin, fraise des bois


Tarte aux fraises gariguette glacées, crème citron


Riz à l&#8217;impératrice, gelée de fraise, sorbet noix de coco


Ile flottante, gaspacho ananas, mangue, passion
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		<title>Philippe Rigollot, justesse et précision</title>
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		<pubDate>Wed, 14 Jul 2010 12:26:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christophe Michalak</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Les pâtissiers]]></category>

		<category><![CDATA[Tour du monde]]></category>

		<category><![CDATA[Philippe Rigollot]]></category>

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		<description><![CDATA[Bonjour à tous,
Que dire… C’est juste le travail d’un des meilleurs pâtissiers au monde, sobre, élégant très gouteux… la classe !
Philippe Rigollot s’installe bientôt à Annecy, pour le bonheur de tous. En attendant, quelques photos pour vous mettre l&#8217;eau à la bouche!












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		<title>Julien Dugourd, Chef Pâtissier à La Chèvre d&#8217;Or</title>
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		<pubDate>Fri, 09 Jul 2010 19:28:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christophe Michalak</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Les pâtissiers]]></category>

		<category><![CDATA[Tour de France]]></category>

		<category><![CDATA[Julien Dugourd]]></category>

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		<description><![CDATA[Bonjour à tous,
Voici les desserts d’un ex du Plaza Athénée. Julien Dugourd, après avoir travaillé pour Marc Veyrat et Alain Ducasse au Louis XV, nous avait rejoint pendant 2 belles années sur l&#8217;avenue Montaigne, pour finalement construire son style dans une des plus belles maisons de la Côte d’Azur: le restaurant de La Chèvre d’Or [...]]]></description>
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		<title>Les Desserts qui me font craquer, le prochain livre de C. Michalak</title>
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		<pubDate>Wed, 30 Jun 2010 12:03:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christophe Michalak</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Les Desserts...]]></category>

		<category><![CDATA[Mes livres]]></category>

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		<category><![CDATA[Univers Christophe Michalak]]></category>

		<category><![CDATA[Les Desserts qui me font craquer]]></category>

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		<description><![CDATA[Bonjour à tous,
Voici les premières photos exclusives de mon prochain ouvrage qui sera distribué par Plon en septembre 2010.

Ce livre regroupera 45 recettes en trois chapitres:
Mes Goûters
Mes Gâteaux à offrir
Mes Desserts










Après plusieurs mois de travail, le résultat est très satisfaisant, c’est un livre grand public où toutes les recettes ont été testés chez moi dans [...]]]></description>
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		<title>Kamel Guechida, le prodige des desserts</title>
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		<pubDate>Wed, 23 Jun 2010 12:41:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christophe Michalak</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Les pâtissiers]]></category>

		<category><![CDATA[Tour du monde]]></category>

		<category><![CDATA[Anna Springer]]></category>

		<category><![CDATA[Joël Robuchon]]></category>

		<category><![CDATA[Kamel Guechida]]></category>

		<category><![CDATA[Matthieu Cabon]]></category>

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		<description><![CDATA[Bonjour à tous,
Voici un ami qui m’épate à chaque fois que je goûte à ses réalisations !
Kamel Guechida est le chef pâtissier du restaurant et de l’atelier de Joël Robuchon à Las Vegas.
Ses deux restaurants se situent dans l’enceinte de l’hôtel MGM, et c’est très sincèrement les deux meilleurs des Etats-Unis. Ils totalisent à eux [...]]]></description>
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