Les Sucrés au Mandarin Oriental
Bonjour à tous, Voici quelques clichés du dernier rendez-vous des Sucrés, organisé avec Pierre Mathieu au Mandarin Oriental, nouveau top palace parisien !!! Je remercie énormément Pierre qui nous a accueillis, ainsi que l’excellent Thierry Marx qui nous a chaleureusement encouragé. Je vous laisse deviner le thème de cette rencontre… Vincent Lemain - Ladurée Anthony Terrone - le Trianon Palace Guillaume [...]
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25. January 2012
L’oeuf de Pâques 2012 de C. Michalak
Dans la lumière de Pâques… C’est en s’inspirant de la célèbre devanture de l’hôtel Plaza Athénée et de son éclairage typiquement parisien que Christophe Michalak et son chef pâtissier Jean-Marie Hiblot ont eu l’idée de créer un oeuf de Pâques à l’esprit décalé, aux allures de lanterne murale. Le fer, forgé de chocolat (noir des Caraïbes) et [...]
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23. January 2012
Luis Robledo, pâtissier charismatique
Bonjour à tous, Voici celui qui est pour moi le chocolatier le plus charismatique et ingénieux de toute l’Amérique centrale… Luis Robledo, après avoir fait le tour du monde, après avoir travaillé entre autres chez François Payard et avoir été le chef pâtissier du Four Seasons à New York, a décidé depuis quelques années de s’installer ! Ce [...]
Suite...9. January 2012
Le brunch de Jérôme Chaucesse
Bonjour à tous, Jérôme Chaucesse réalise un des plus beaux brunchs de tout Paris, au Crillon. L’équipe d’Olivier Bajard a pu en profiter… avec les yeux et surtout par le goût ! Partagez
Suite...23. December 2011
Joyeux Noël et Très Bonne Année 2012
Cher tous, Je vous souhaite du fond du cœur de merveilleuses fêtes de fin d’année! Dans ces moments, toute notre famille d’artisans pâtissiers-chocolatiers-boulangers-glaciers travaille d’arrache-pied et il est bien difficile de prendre du temps pour les siens, tant le travail pour donner du plaisir aux autres est important ! Je vous envoie mes plus belles pensées, gourmandes [...]
Suite...19. December 2011
Deux recettes gourmandes C. Michalak
Bonjour! Voici deux recettes de Christophe Michalak parfaites pour le temps des fêtes. Régalez-vous! Biscuit roulé au marron ardéchois Biscuit moelleux de mon ami Antoine Santos 125 g de farine T55 2 g de levure chimique 450 g d’oeufs frais 140 g de sucre semoule 50 g d’huile de pépins de raisins 50 g de miel d’acacia Chauffer le sucre et les œufs au bain [...]
Suite...15. December 2011
Le chocolat qui me fait craquer
Bonjour à tous, Retour sur quelques images de la sortie au Bar du Plaza Athénée de mon dernier livre autour du chocolat ! Quelques réalisations gourmandes étaient au rendez vous… 45 recettes chocolatées!! Partagez
Suite...13. December 2011
Stage Cakes par Norihiko Terai
Bonjour à tous, Voici les photos du dernier stage de Norihiko Terai, le grand patron des gâteaux de voyage! On s’inspire tous de lui, d’ailleurs vous retrouverez la forme de ses cakes chez presque tous les Relais Desserts. Nori comme on l’appelle en privé, est un modèle de finesse gustatif incroyable… Il faut vraiment goûter pour s’en rendre [...]
Suite...8. December 2011
Les Sucrés au Moulin Rouge
Bonjour à tous, Pour les six ans des Sucrés, nous avions le grand plaisir de pouvoir fêter cet anniversaire très spécial sur une scène unique: le Moulin Rouge ! Au fil des ans une réelle amitié et une complicité ont uni une poignée de pâtissiers parisiens qui s’agrandit de plus en plus et fait participer de nouveaux [...]
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Amabilia.com | 5 derniers articles
- Photo Lounge - Les stars font leur cinéma. Festival de Cannes 2010
Oui, c'est LE festival du cinéma. Oui, les films sont l'honneur. Dans le ciel de la ville, ce ne sont pas seulement les étoiles qui scintillent. Cannes, durant son festival, roule le tapis rouge . […] - Tendances: Techno Luxe
Le terme bling-bling est issu du hip hop, il est aujourd’hui utilisé gogo pour désigner le clinquant, l’ostentatoire et le style excessif de certains objets… et personnes publiques!... - Cibeles Madrid Novias 2010 - Robes de mariée
Madrid poursuit sa féria de robes de mariée et chaque année réunit regrouper des créateurs qui font la tendance. Le mariage, toujours au goût du jour, est ici sublimé par des pièces aux éto. […] - A voir - 8ème Festival International de la Photographie de Mode
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Rock et rebelle, l’été s’annonce aussi audacieux! Si certaines coupes sont plutôt rondes ou bouclées, elles n’en sont pas moins “étonnantes” par leur texture, leur mix couleurs et leur. […]
Qui est Christophe Michalak?
«L’As des as» de la pâtisserie, Le «Rambo» du chocolat, le «Bruce Lee» des œufs, le «Casanova» du sucre, le «Magicien d’Oz» de la crème!
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C'est du gâteau!
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2. February 2012
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