Rémy Couture, un secret bien caché
Bonjour à vous tous, La gourmandise n’est elle pas le plus beau des défauts? Comment voulez vous ne pas l’être quand votre parcours met sur votre chemin l’un des talents les mieux gardés de Montréal: Rémy Couture. Cet homme généreux, gentil, simple, passionné crée depuis peu des prodige à la boutique Ahroma. Rémy a un parcours impressionnant: [...]
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5. avril 2010
Christophe Morel, qualification au Meilleur Ouvrier de France Chocolatier
Bonjour à vous tous, Comme promis, nous retrouvons notre ami Christophe Morel. Voici les photos des qualifications en vue du Meilleur Ouvrier de France que Christophe a présenté en France la semaine dernière. En deux mots, tous les deux ans, un concours ouvert aux professionnels des métiers est organisé pour qu’au bout des qualifications, une grande [...]
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29. mars 2010
La Pâques de Christophe Morel
Bonjour à vous tous, Pâques approche, le chocolat, les oeufs, des moments magiques! Les enfants, enfin les petits, qui courent un peu partout pour trouver ce trésor, les grands comme vous et moi qui nous contentons d’apprécier ces moments et de les immortaliser avec des photos et des souvenirs. Il existe beaucoup de magicien du bonheur et [...]
Suite...20. août 2009
Cours de cuisine à La Guilde Culinaire
Bonjour à vous tous, La rentrée arrive à grand pas et nous aussi, nous voilà de retour. A La guilde Culinaire, à Montréal, les cours de cuisine, pâtisseries et chocolats ne désemplissent pas. Mon prochain cours aura comme thème: Recettes de Provence en verrines et espumas. Je vais travailler le style et l’esprit de la Provence, qui me tient tant à [...]
Suite...25. juin 2009
Gaspacho de tomates - Fraîcheur assurée!!
Bonjour, En ces temps de (presque) canicule, voici une recette goûteuse, facile et qui rafraîchit! Gaspacho de tomates: 300 g de tomates 1 poivron rouge 1 concombre anglais 1 gousse d’ail 1 échalote française 50 g de mie de pain 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès 50 g d’huile d’olive Sel, Tabasco Couper les tomates en quatre, le poivron et le concombre, avec leurs peaux, [...]
Suite...19. mars 2009
Le Point G… de la Gourmandise
Bonjour à tous, je voulais cette fois ci vous faire découvrir un petit bijou de boutique, le royaume de la gourmandise, un incontournable à Montréal: le Point G. Le Point G fut créé par deux grands professionnels: Thierry Andrieu et Julien Régnier, issus tous deux des grands tables françaises et ayant travaillé en dernier lieu au [...]
Suite...13. mars 2009
Macarons et Vins
Bonjour à vous tous, Comme chaque année, se tenait le mois dernier le Festival Montréal en Lumière. Un festival dans lequel Paris, présidé par Alain Passard, était à l’honneur. Joyau de la vie parisienne, le macaron fut mis à l’honneur grâce a mon ami, le réputé et redoutable Christophe Morel. Christophe était assisté ce soir là par [...]
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Le terme bling-bling est issu du hip hop, il est aujourd’hui utilisé à gogo pour désigner le clinquant, l’ostentatoire et le style excessif de certains objets… et personnes publiques!... - Cibeles Madrid Novias 2010 - Robes de mariée
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Qui est Éric Gonzalez ?
28. avril 2010
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