Dans une casserole, amenez à ébullition, sur feux doux, le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
Laissez refroidir hors du feu pendant environ 15 min.
Retirez la gousse de vanille.
Mélangez tous les ingrédients ensemble en fouettant vivement.
Laissez reposer la pâte 1 h.
Huilez légèrement une poêle anti adhésive entre chaque louche de pâte à crêpe.
Empilez les crêpes les unes sur les autres, en saupoudrant de sucre entre chacune.
Dégustez!

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